The Slow Roast
Mingjian Kräftig Gerösteter Oolong
Das Blatt, aus dem der Rest gezogen wurde.
Biologisch angebaut im Flachland von Mingjian, Nantou, dann langsam über Holzkohle zu einem tiefen Bernstein geröstet. Gießen Sie langsam auf. Die erste Tasse ist geröstet und warm. Die dritte ist süß und nachklingend. Die fünfte überlassen wir Ihnen.
Verkauft als · 50g
Der Duft
Was The Slow Roast hält
Kopf
Bergamotte · Petitgrain · Linalool
Der erste Aufstieg des Dampfes aus einer frisch eingegossenen Tasse. Hell, grün, kurz.
Herz
Gerösteter Oolong-Akkord · Osmanthus · Schwarze Johannisbeerknospe · Jasmin · Rose · Veilchen
Die Stunde nach der Röstung. Geröstete Blätter, dunkler Honig, Aprikosenwärme, ein leiser floraler Klang hinter dem Rauch.
Basis
Guajakholz · Sandelholz · Zedernholz · Bernstein · Cumarin
Der Schuppen, nachdem die Glut sanft geworden ist. Rauchig-süßes Holz, Heu, ein bernsteinfarbenes Glühen, das lange nachklingt.
Rituelle Hinweise
5 g Blatt · 100 ml Wasser bei 95°C · 30 Sekunden für den ersten Aufguss, dann nach Gefühl. Etwa 25 Aufgüsse pro Beutel. Die dritte Tasse stehend trinken.
- 50 g — etwa 25 Aufgüsse
- Biologisch angebaut, langsam geröstet im 濃香-Stil
- Herkunft: Gemeinde Mingjian, Landkreis Nantou, Taiwan
Aus den biologischen Gärten von Mingjian, Nantou — wo die Philosophie leise radikal ist: Tiefe entsteht aus Sorgfalt, nicht aus Höhe. Wir saßen mit dem Röster, lernten den Duft der…
Die Ursprungsgeschichte lesen →